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番茄牛肉意面的做法

补气养血 
西餐 主食粉面 1—3岁 3—6岁
营养:
花样意面小巧玲珑。不仅十分方便宝宝食用,酸甜可口的酱汁,还可以给宝宝挑剔的味蕾带来无比的新鲜感。

主料:
意大利面条适量;番茄一个(200左右);牛肉适量;圆葱适量;芹菜适量;蛋清少许;

配料:
橄榄油少许;儿童酱油少许;姜汁少许;淀粉少许;

步骤:
1 将原料清洗干净;备好意面(螺丝型);
2 牛肉剁碎,番茄切成小丁状,芹菜和洋葱分别切碎;牛肉碎里加入姜汁、蛋清、淀粉搅拌均匀;
3 锅烧至微热加入橄榄油,油稍热加入圆葱炒出香味,加入牛肉碎煸炒;加入酱油煸炒;
4 加入芹菜碎、番茄丁炒至出汤,再用微火熬成酱状即可;再用微火熬成酱状即可。
番茄牛肉意面
5 小贴士:1、意粉要选择形状小一点的,方便宝宝食用;2、如果番茄含汁太少,可在炒完牛肉时加少许开水;3、番茄要选择新鲜,熟透的,不能用未成熟里外带有青色的西红柿,因为未成熟的西红柿里含有龙葵碱,食后使口腔感到苦涩,胃部不适,食多了还会中毒;4、牛肉要用上好的牛里脊肉,这部分的肉是最嫩的,适合宝宝食用;5、酱里也可增加点蘑菇,会使口感更丰富。
番茄牛肉意面
6 意大利面酱汁有多种,其中番茄牛肉酱最适合宝宝食用。牛肉和番茄堪称天作之合:牛肉富含优质蛋白,尤其是肌氨酸的含量与其他食物相比更为丰富,它对宝宝肌肉的发育发挥着重要作用:番茄所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌对脂肪及蛋白质的消化,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。
7 圆葱牛肉经典搭配:圆葱的营养非常丰富,它含有胡萝卜素、维生素C、维生素E、B族维生素和钙、镁、锌、硒等矿物质。在烹制牛肉时放一些,可以去除膻腥,增加菜肴的美味———圆葱本身的香味,相比较葱姜蒜,和牛肉也更“合拍”。
8 但值得一提的是意面番茄酱汁里的调味品有很多并不适合3岁以内的宝宝食用。根据宝宝调味品使用原则:少加盐,少加糖,少加调味品,口味要清淡。
番茄牛肉意面

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